簡単おいしい☆野菜たっぷりドライカレーレシピ・作り方

Name: 簡単おいしい☆野菜たっぷりドライカレー
Total time: 30 min
Yield: 4〜5
Ingredients: 豚ひき肉 300g; 玉ねぎ 1個; にんじん 1本; ピーマン 3個; にんにく（すりおろし） 小さじ1; しょうが（すりおろし） 小さじ1; バター 10g; ★ケチャップ 大さじ4; ★ソース 大さじ1; ★はちみつ 大さじ1; ★カレー粉 大さじ1〜3; ◎水 300ml; ◎コンソメ（顆粒） 小さじ1; ◎塩 小さじ1/3; ◎レーズン 大さじ3; しょうゆ 小さじ1

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約30分
500円前後

Librabo

おうちにあるもので煮込み時間少なく、野菜を切りさえすれば簡単に出来ます♪
野菜の甘みと旨みたっぷりで、ピーマン入りでも子供がパクパク食べられるカレーです☆

材料（4〜5人分）

豚ひき肉: 300g

玉ねぎ: 1個

にんじん: 1本

ピーマン: 3個

にんにく（すりおろし）: 小さじ1

しょうが（すりおろし）: 小さじ1

バター: 10g

★ケチャップ: 大さじ4

★ソース: 大さじ1

★はちみつ: 大さじ1

★カレー粉: 大さじ1〜3

◎水: 300ml

◎コンソメ（顆粒）: 小さじ1

◎塩: 小さじ1/3

◎レーズン: 大さじ3

しょうゆ: 小さじ1

作り方

1

玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。
2

鍋にバターを溶かし、にんにく、しょうがを香り立つまで炒める。
玉ねぎ、にんじんを加えて更に炒める。
3

玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンを加えサッと炒め、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
4

★を加えて、カレー粉の粉っぽさがなくなり、ふつふつとするまで炒める。
（カレー粉以外のスパイス等を加える場合はここで一緒に加える。）
5

◎を加えて、5〜10分程レーズンがふっくらするまで煮る。
仕上げにしょうゆを加え味を整える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜はおうちにあるもので色々アレンジしてみてね♪ カレー粉は、我が家では幼稚園児の子供がいるので大さじ1で作ってます。各ご家庭で辛さは調節してください。小さいお子様にはちみつが気になる場合はメープルシロップや砂糖でもおいしく作れます。

きっかけ

いつも適当に大体の分量で作っているドライカレーをレシピ化しました。野菜はこれよりも多かったり少なかったりですが、みじん切りにしてカレーにすると、子供は苦手なピーマンや玉ねぎ入りでもよく食べます(*｀∀´*)ﾆｯｼｯｼ

公開日：2017/05/11

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このレシピを作ったユーザ

Librabo 私・夫・娘・息子の四人家族。特別なものは使わない・おうちにある材料で作れる、ご飯のすすむ簡単なおかずと焼きっぱなしのお菓子、ＨＢを使ったパン作りが好きです。ブログにも載せてます→http://plaza.rakuten.co.jp/librabo/ レシピの閲覧、レポ・スタンプ、いつもありがとうございます♡ 忙しい時はスタンプの承認になりますが、レポとても励みになってます(* . .)⁾⁾