簡単おいしい☆野菜たっぷりドライカレー レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 豚ひき肉 300g
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- ピーマン 3個
- にんにく（すりおろし） 小さじ1
- しょうが（すりおろし） 小さじ1
- バター 10g
- ★ケチャップ 大さじ4
- ★ソース 大さじ1
- ★はちみつ 大さじ1
- ★カレー粉 大さじ1〜3
- ◎水 300ml
- ◎コンソメ（顆粒） 小さじ1
- ◎塩 小さじ1/3
- ◎レーズン 大さじ3
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- 1 玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。
-
2
鍋にバターを溶かし、にんにく、しょうがを香り立つまで炒める。
玉ねぎ、にんじんを加えて更に炒める。
-
3
玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンを加えサッと炒め、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
-
4
★を加えて、カレー粉の粉っぽさがなくなり、ふつふつとするまで炒める。
（カレー粉以外のスパイス等を加える場合はここで一緒に加える。）
-
5
◎を加えて、5〜10分程レーズンがふっくらするまで煮る。
仕上げにしょうゆを加え味を整える。
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Librabo
私・夫・娘・息子の四人家族。
特別なものは使わない・おうちにある材料で作れる、ご飯のすすむ簡単なおかずと焼きっぱなしのお菓子、ＨＢを使ったパン作りが好きです。
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野菜の甘みと旨みたっぷりで、ピーマン入りでも子供がパクパク食べられるカレーです☆