ブロッコリーとレタスの韓国風サラダ レシピ・作り方

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Seika A
お肉との相性が良いサラダです。
ブロッコリーもたっぷりで腹持ちが良いので、食べ過ぎ防止になるサラダ。
みんながつくった数 4

材料(2~3人分)

ブロッコリー
小房に分けたもの10個
レタスもしくはサニーレタス
2~3枚
ミニトマト
6個
A ごま油
小さじ1強
A 砂糖・黒こしょう
少々
A 塩
1つまみ弱
醤油
小さじ1/3~1/2

作り方

  1. 1
    ブロッコリーは少し柔らかめに茹でて甘味を引き出し、粗熱を取っておく。
  2. 2
    レタスは洗って良く水を切り、1枚ずつ手でちぎる。

    ミニトマトは2~4等分に切る。
  3. 3
    ボウルに野菜を入れてAを記載順に1つずつ手で優しく混ぜていく。
  4. 4
    器に移し、醤油をスプーンに入れて全体に回しかけてできあがり。

おいしくなるコツ

ブロッコリーは塩を入れたたっぷりの湯で茹でて、ちょうどいい硬さに茹でて常温で冷ますと、余熱で少し柔らかめになり、甘味が感じやすくなります。

きっかけ

献立の焼肉やユッケに合うように、ゴマ油がほんのり香って野菜の甘味を感じるサラダにしました。

公開日:2017/03/20

関連情報

カテゴリ
ブロッコリー中華ドレッシングその他のドレッシングレタス韓国風のサラダ
関連キーワード
チョレギサラダ 焼肉に合うサラダ お肉に合うサラダ 和えるサラダ ブロッコリーサラダ
料理名
ブロッコリーとレタスの韓国風サラダ

このレシピを作ったユーザ

Seika A 化学調味料を使わない料理が基本。 減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。 ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。 料理と映画が中心のブログを毎日更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/

つくったよレポート( 3 件)

2022/08/08 15:49
人参プラスで作りました。チョレギサラダ風の味つけで、野菜が美味しく食べられました。
Ele28
2021/05/02 23:53
美味しくいただきました
※あさ※

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