印度カレールウで♪ポークカレーのチキンカツカレー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分に切ってからの薄切り、人参は1㌢角くらいに、じゃがいもは人参より若干大きめの角切りにしておきます。豚こま肉も細か目にきっておきます。

2. 2

   お鍋を火にかけ豚肉を入れ炒めます。色がかわったら、人参・じゃがいも・玉ねぎも加えザックリいためたら、水を加え蓋して、沸騰したら火を弱め１５～２０分コトコト煮ます。

3. 3

   お野菜が柔らかくなったら印度カレールウを溶かし、ウスターソースを加え２～３分焦がさないように煮ます。

4. 4

   鶏胸肉を1切れ100㌘くらいになるように切り分け、観音開きにし粗びき塩コショウで下味をつけます。薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけます。

5. 5

   フライパンを温め、油をひき衣をつけた鶏胸肉を揚げ焼きにします。両面こんがり焼き色がつきしっかり火が通ったらキッチンペーパーで油切りします。

6. 6

   カレー皿にご飯を盛り、チキンカツを食べやすい大きさにに切り乗せて、ポークカレーをたっぷりかけたら出来上がり～☆