作り方
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- いかは短冊状に、大根は皮を剥いて1㎝程度のくしがたに切ります。時間があれば大根を米のとぎ汁で下茹ですると味の染み込みがよくなります♪
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- 2
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- 鍋に大根、だし汁、砂糖を入れて火にかけます。大根が透明になったらいかとめんつゆ、生姜チューブも入れて混ぜ合わせ弱火で3分程度。落し蓋をし、冷ましながら味を染み込ませてください
おいしくなるコツ
いかは煮すぎると硬くなるので、煮込みを短時間にしました
きっかけ
いかの煮物が食べたくて作りました
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