えのきの甘辛だれとろふわオムレツ♡ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 卵
- 3個
- 牛乳
- 大さじ3
- 塩コショウ
- 少々
- えのき
- 100㌘
- 三温糖
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
- サラダ油
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 水菜
- 2〜3本
作り方
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- 1
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- ボウルに卵を割り、牛乳・塩コショウを加えよく混ぜ合わせます。
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- 2
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- フライパンを温め油をひき、卵液を流し込んだらお箸でぐちゃぐちゃに混ぜ、半熟の状態でフライパンの中心に集めながら丸く形成します。
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- 3
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- フライパンの中心に形成した玉子の上にお皿をのせ、手で抑えたままくるっとフライパンをひっくりかえします。
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- 4
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- 焼き目がついた面が上になります！
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- 5
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- 玉子を焼いていたフライパンに、次はごま油をひき半分の長さに切ったえのきを炒めます。
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- 6
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- えのきがしんなりしたら、三温糖・醤油・みりん・水を加え味付けします。
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- 7
- 焼いた玉子の上にえのきダレをかけて、水菜をちょこんと乗せたら出来上がり～☆
おいしくなるコツ
卵を焼く時は、半熟のうちは思い切ってぐちゃぐちゃにしましょう！！そしてすぐ火を消します(^^)
きっかけ
子供が好きな卵で１品ちゃちゃっと作りました♡
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