お好み焼ソースで簡単パリッとレアなチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はサッと冷水で洗ってペーパータオルでしっかりと水分を押さえる。

2. 2

   両面に塩、こしょうはしっかりとして、ガーリックを少し振りかける。

3. 3

   ビニール袋に小麦粉を大さじ１程度いれたら、お肉を入れて軽く振り、両面をしっかり押さえて付ける。
   
   叩いて余分な粉を完全にふるい落とす。

4. 4

   オリーブオイルを入れて高温まで温めたフライパンに皮目から肉を入れ、強めの中火でカリッと焼いて裏返す。

5. 5

   表面の粉っぽさがなくなるまで焼いたら、お好み焼きソースを両面にかけて火を止め、余熱で軽く焼いたらできあがり。