素で簡単を少し複雑にｗ　麻婆煮込み厚揚げはどうよ？ レシピ・作り方

作り方

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   材料の意味がわからないかもしれないので材料の写真を撮りました。
   
   丸美屋さんの麻婆豆腐の素は２回分入りなんですねー。
   便利！
   
   ってんでもない。

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   本当は一気に使い切りたかった。
   なんでかっていうのは中央に貼られているシールの文字が語ってくれるでしょう。
   
   ってことでとっととレシピ、始めるよ！
   まずは野菜を用意します。

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   素ライパ…もとい、油を塗ってない素のフライパンに厚揚げを置きます。
   
   弱めの中火で温め、じりじり油が出てきたら火力を少しあげて焦げ目をつける、もちろん両面。

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   この時油が気になるようならキッチン紙でふきとるか、焦げ目をつけたらいったんパンからのいてもらうので、そん時下にそれを敷いておいてもいいよね。
   
   どっちもしないという手段もあります。

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   そして取り出すお皿は盛り付けん時のそれらにすれば洗い物、ミニマムだよね賢いねっ！
   
   自画自賛がすんだらフライパンを軽くふき取り、水１５０ｍｌと麻婆豆腐の素を入れて煮立たせる。

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   沸騰したらキャベツ投入。
   がっさがさだったそれのかさが少し減ったら程度でいいです、パン内が沸いたら火を止める。
   
   そしてトロミ粉登場。
   こいつは大匙２のお水でよぅくとく。

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   開ける前はただの片栗粉が入ってんだと思ったら、なんか緑のふりかけみたいのが見えるねたぶんねぎだろうね。
   
   チっ、しまったな手持ちのそれなんか切らなくてよかったか？

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   なーんてケチくさい事言わない、手持ちの生ねぎは乾燥ねぎの百万倍おいしいんだから栄養もあるしっ。
   
   は、さておき、パン内にトロミ粉水を回し入れますよ、れーれーれええーっと。

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   全体をぐるぐるよく混ぜたら再び中火をつける。
   
   お箸はキープぐるぐる、ハッスルしすぎると飛び散るので優しく優しくよろしくね。
   
   全体にとろみがついたらねぎを入れる。

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    ねぎ後は急ごう、さっきよけといた厚揚げ達をパン内に呼び戻す。
    
    厚揚げ持つ全ての面にとろみ液がなじむよう絶えず動かし、最後は弱火にして蓋してタイマーを５分にセット。

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    や、あんまころころ転がしながら煮詰めたら最終的には「炒め」と何が違うのー？！的な仕上がりになると思ったので。
    
    えにうぇい！
    時が来たらさっきの器にちぎったレタスをしいて盛り付け。

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    たれたっぷりだけどとろみのおかげでお箸でもイケます。
    
    んーでレタスだけど、最初は単なる付け合せと思ったが、麻婆だれでくたっとなったそれがさいこおにおいしかった。あれば是非！