ずるずるもずくの冷製　ずるずるだしつけめん風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もずくって確か春先が旬だよね。
   それが冷凍庫の奥底で眠っていた。自然解凍で静かに呼び覚ます。
   
   フレッシュだったときはそのままさっと洗ってお酢で食べたなぁ（遠い目）。

   

2. 2 回想シーンはさておき、流水でよーく洗う、経年による海草臭さをとるために。
   
   てかすごいのよ粘りがさぁ、洗っても洗ってもずーるずる。
   
   長すぎるのでハサミを入れようじゃくじゃくと。

   

3. 3 少し冷凍庫の匂いがついたかな、しょうがない、少し湯がこうか。
   
   臭みってほどじゃあないんだけど爽やかさにかけるからね。
   一説ではもずくをゆがくのはもったいないとかなんとか聞くね。

   

4. 4 でもねこのねばねばっぷりは湯がかれるのなんかへっちゃらみたい。
   
   たっぷり湯がいて、そうだね５分位かね、されてもぜんぜんねばねば、嬉しいな♪
   
   ざるにでろろーっとあけてお湯を切る。

   

5. 5 ねばねばが強すぎてお湯がきれたのかそうじゃないのかよくわかんないけど、とにかくタッパかなんかに移します。
   
   そしてつけ麺効果があると信じてやまない、めんつゆとごま油を入れるよ。

   

6. 6 生姜は今干したやつしかないからそれで。
   細かくハサミで刻んで入れる。
   大丈夫、もずくがあちちのうちにやればちゃんと戻るから。
   
   それに調味料もあちちのうちのが味が入りやすいんだ。

   

7. 7 ぐるぐるっと混ぜ…おっと画像がさかさまだねなんだこりゃ。
   
   まあいいや。
   荒熱が取れたら冷蔵庫へ。
   お昼に作って夕方もしくはそれ以降が食べごろ。

   

8. 8 つけ麺みたいなおつまみにしようと思ったけど甘かった。
   
   そのねばりは年月を経てもそして過加熱されても弱らなかった。
   お箸でつまむと全部持ち上がる、そんな表現がぴったりですずぞぞぞ。