隠し味はニンニク！食欲を刺激するブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに薄く油を塗って（分量外）、しっかりと温めておく。

2. 2

   ブリは、冷たい水でサッと洗ってからキッチンペーパー等で水分をしっかりと取り除く。
   
   ※洗うことで、魚の臭みが取れます

3. 3

   片栗粉を魚の両面に薄くまんべんなくふるう。
   
   ※茶こしなどを使って、均一にかけてください。

4. 4

   あたたまったフライパンに魚を並べて、周囲が白く色が変わるまで焼いたら裏返して1分待って、調味料を加える。

5. 5

   ニンニクをガーリッククラッシャーで潰すか、すりおろして加えて蓋をして中まで火を通す。

6. 6

   フライパンを傾けてスプーンでタレを上から何度かかけて、タレにとろみが付いてきたら裏返してしっかりタレを絡めて、火を止める。

7. 7

   青しそを敷いたお皿にぶりを乗せて、タレを上からかけてできあがり。