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レシピ詳細
【簡単おかず】フライパン1つでカラスガレイの煮付け レシピ・作り方
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約10分
500円前後
Seika A
濃いめの味付けの煮魚は、食欲を誘います。
身が柔らかく崩れやすいカラスガレイもフライパンなら簡単です。
材料(2~4人分)
カラスガレイ
4切れ
A 醤油
大さじ1.5
A 牡蠣醤油
大さじ1.5
A みりん
大さじ2~3
A 焼酎
大さじ2
A 水
大さじ2
A おろし生姜(チューブ使用)
5cm程度
作り方
1
Aをフライパンに入れて良く混ぜて、火をつけて沸騰したら止める。
2
フライパンにカラスガレイを並べ入れる。
アルミホイルに爪楊枝で数か所穴を開けて、上に乗せて中火で加熱。
3
4
沸騰したら少し火を弱めて、5分。
魚を裏返して、3分程度したらホイルを取る。
5
プライパンを傾け、煮汁を上からかけてトロミがついたらできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
脂が多めの魚を短時間で煮るなら、普段より少し濃いめの味付けにすると良いです。
きっかけ
お粥を炊いたので、味のしっかり染みた煮魚を作りました。
公開日:2015/09/12
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カレイ(カラスカレイ)
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和食
煮魚 カラスカレイ 煮物
日本酒に合うおかず
簡単 魚料理
料理名
フライパンでカラスガレイの煮付け
このレシピを作ったユーザ
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。 減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。 ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。 料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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身が柔らかく崩れやすいカラスガレイもフライパンなら簡単です。