もやしもごっつぉ♪　ボロニソにんにく炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボロニソってなんじゃらほいって思わせちゃった？ごめんなさい。
   生サラミって言ったらどんぴしゃかも。
   こうゆう、ロースハムよりももっと成型肉ライクな…もとい、風味豊かな加工肉です。

   

2. 2 ロースハより安いんで時々サンドイッチに使うんだけど、なぜかこれは１枚が薄めなんだよね(購入点比)。
   ２枚でハム１枚分ってほどじゃない、３枚でハム２枚分って感じかな。
   
   細かいｗ

   

3. 3 は、さておき、もやしのカタチにそろえようか、半分にしてから重ねて端からとんとん、細切りにするよ。
   
   にんにく…これはどうせちりちりんなっちゃうんだろうけど、やはし細長く刻もうか。

   

4. 4 下ごしらえは終わりました。
   ぐねぐね説明したり写真とったりしなければ２分ってとこでしょうか。
   
   は、さておき、フライパンに少しのオリ油を温め２と３を炒めるよ。

   

5. 5 さっと、ってゆうよりわりとしっかり。
   ボロニソが結構油、持ってるんでぶじぶじぶじっとこんがり炒められます。
   そしてパン底がてりっとなればもうけもん。
   ここにもやし１袋をざざっとな。

   

6. 6 中火で炒めてもやしに火が通った瞬間に塩・胡椒で味をキメる。
   変な表現だねわかる？
   
   さっと炒める以上しっかり炒める未満ね。たくさん炒めると食感が悪くなるし汁もいっぱい出てくるから。

   

7. 7 でも炒めが足りないと独特のもやし臭さが残るから…。
   
   えにうぇい！
   細長ちりちりのボロニソにんにくが上手にもやしに絡んで最初から最後までおんなじおいしさうぇーるだんっ！！