漬けて美味しい♪鶏もも肉の柔らかジンジャーソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モモ肉をなるべく平らになるようにナイフを入れる。
   生姜を半量すりおろして、ビニールにモモ肉と一緒に入れて良く揉み込んで、20分～1時間漬ける。

2. 2

   フライパンに油を塗って温めて、一度火を消して、皮を下にして鶏肉を入れる。
   
   黒胡椒を挽いて、小麦粉を薄く全体に振ってから、火をつける。（弱火で蓋をせずに片面10～12分）

3. 3

   残りの生姜をおろして、Aと合わせておく。

4. 4

   裏返して、（油が多く出ている場合はキッチンペーパーで半分くらい吸い取って）生姜を混ぜた調味料を上にかける。

5. 5

   数分焼いてから数回裏返してソースを全体に馴染ませて出来上がり。
   
   ※完成写真は、トマトやサラダ菜を添えてあります。