材料（２～３人分）
- 豚肉
- 150gくらい
- 醤油（豚肉用）
- 小匙２
- 小麦粉（豚肉用）
- 大匙１
- ミニトマト
- 10～15個
- ナス
- 3本
- ピーマン
- 4～5個
- オリーブオイル
- 大匙２
- ＠オイスターソース
- 大匙１
- ＠醤油
- 大匙1.5
- ＠レモン汁
- 大匙1.5
- ＠砂糖
- 大匙２
- ＠おろしニンニク
- 1片
作り方
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- 1
- 上記の＠を合わせタレを作ります。
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- 2
- ●ナスは縦半分にして細かく切れ込みを入れ、さらに食べやすい大きさにザクザク切り、
●ピーマンも半分に切り、種を除いてから一口大に切ります。
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- 3
- 豚肉に醤油と小麦粉を混ぜ込み、オリーブオイルで炒め、一旦取り出しておきます
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- 4
- 野菜をオリーブオイルで炒め火が通ったら豚肉を戻し入れます。
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- 5
- タレを入れ、全体に絡むように強火で水分飛ばします。
きっかけ
庭のミニトマトがザクザク採れるので、炒め物にしました
夏野菜が美味しく沢山頂けました。