【簡単】カフェ気分♪気分スッキリ本格ミントコーヒー レシピ・作り方
材料（１人分）
- コーヒー豆 ※フレンチローストがおすすめ 10g
- 軟水の沸騰直前の湯 180cc程度
- ミント １２～１５枚
- ミルク・砂糖 ※お好みで 適量
作り方
- 1 ミントの葉は、１～２枚飾り用に残しておく。
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2
ペーパーフィルターにコーヒー豆を入れて平らにならしたら、ミントの葉を手で半分に折るか千切るなど少し傷つけてから上に乗せる。
※写真は、90cc分の抽出時
- 3 湯を少量注ぎ25秒待ってから、3回程度に分けて中心から渦巻き状にゆっくり湯を注く。
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4
コーヒーカップにコーヒーを入れて、残して置いたミントを添えて完成です。
お好みで、ミルクやお砂糖を加えてお飲みください。
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関連情報
- 料理名
- ミントコーヒー
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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浮かべるだけの物足りないミントコーヒーとは一味違います！