【超簡単】洋風ポン酢で食べるイベリコ豚の温しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いておろして、各自の取り皿に入れておく。

2. 2

   醤油とビネガーを器に入れて混ぜて、ポン酢風のタレを作る。
   
   ※ビネガーの酸味に合わせて、量を加減。
   大根おろしで味も酸味も薄まるので、少し濃いくらいが最適。

3. 3

   お湯をたっぷり沸かして、豚肉を3枚ずつ程度に分けてしゃぶしゃぶして、ザルに取る。
   
   ザルの上にキッチンペーパーを敷いて置くと良い。

4. 4

   全てのお肉を湯がいてザルにとったら、キッチンペーパーの両端を掴んで上下を逆さまになるようにお皿に盛る。
   
   ※最初に湯がいたものから食べられる位置にするため天地を返す。

5. 5

   ベビーリーフを洗ってお皿に盛り付けてできあがり。
   
   大根おろしの上に野菜とお肉を取って、ポン酢風のタレをかけて一緒にお召上がり下さい。