【簡単】トマトとラム肉のすき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラム肉（1cm程度の厚切りのもの）をビニール袋に入れて、生姜とすき焼きのタレ大さじ３を加えて良く揉んで５分以上常温に置く。

2. 2

   茄子は長いものは6cm程度に切り揃えて、縦に4枚くらいに切って厚さ１cm弱にする。
   これをフライパンやすき焼き鍋の縁に沿って並べていく。

3. 3

   ラム肉を茄子に沿ってドーナツ形に並べる。

4. 4

   トマトを６～８等分のくし形に切って、お肉に沿って並べ真ん中を埋める。

5. 5

   残りのタレ（大さじ２）をナスとトマトに回しかけて蓋をして、弱めの中火で約６分加熱する。

6. 6

   蓋を取って卓上コンロなどに移し、弱火で加熱しながらお召し上がりください。
   
   ※卵を付けてお召し上がりになる場合は、味付けを少し濃いめに。