豆腐のたっぷり野菜あんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は２センチ角くらいに切って、キッチンペーパーでくるんで、深めの耐熱皿に置き、レンジ６００ｗで３分半ほどチンして水切りする。

2. 2

   ☆を混ぜ合わせておく。
   片栗粉がすぐに沈みやすいので、野菜と合わせる際にもう一度かき混ぜて下さい。

3. 3

   もやしは洗って水切りしておく。
   
   人参は２ミリくらいの細切りに。
   
   玉ねぎは２ミリくらいの薄切りに。
   
   えのきは３センチくらいの長さで切る。

4. 4

   １に片栗粉をまぶして（分量外）フライパンに油をひき（分量外）、焼いていく。
   
   全面にこんがり焼き色がついたら皿の上に乗せる。

5. 5

   同じフライパンでごま油をひき、３の野菜を焼いていく。
   
   全体にしなっとして火が通ったら２を回し入れて混ぜ合わせていく。
   
   全体にとろみがついたら取り出した豆腐の上にかけて出来上がり