山芋を粗めにすりおろすと、シャキシャキ食感が少し残って、ちゃんと噛んで食べられるようになり美味しいです。
とろろが無性に食べたくなったので、丼ぶりのように作りました。おかわりして満腹食べました。
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とろろをご飯に見立てて、2色丼のように仕上げました。