【簡単・常備おつまみ】タイ風柔らか茹で鶏ムネ肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉を繊維を断つように一口大の削ぎ切りにしてビニールへ入れ、片栗粉をまぶす。

2. 2

   500mlの水に薄切りにしたニンニク、生姜と煮干し粉を入れて沸騰させ、ムネ肉を入れて弱めの中火で加熱。

3. 3

   沸騰したら火を弱めて、６分程度煮てから火を止める。
   蓋をしてそのまま10分以上放置。
   
   ※すぐ食べない場合は、冷めたら煮汁に浸る状態で冷蔵庫へ。

4. 4

   小皿に一人分を盛り、スイートチリソースを大さじ1／2～かける。ナンプラーはお好みで少量かける。
   
   ※冷蔵庫から出して冷たい状態でもOK