たまねぎたっぷりハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎの両端を切り、輪切りになるように半分に切り、外側を残して、中身はみじん切りにする。

2. 2

   みじん切りにしたたまねぎをオリーブオイルで炒め、半分に分ける。

3. 3

   炒めたたまねぎ半分に※のトトマト缶、トマトケチャップ、ソース、塩コショウを入れて煮詰める。

4. 4

   残り半分の炒めたたまねぎは冷ましてから、牛ひき肉、パン粉、牛乳、塩コショウを入れてよく混ぜる。

5. 5

   ４のハンバーグのたねを１のたまねぎの中に詰める。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルをひき、５を焼く。最初は中火で焦げ目がつく位焼き、その後ひっくり返して白ワインを加え、蓋をして５～6分蒸し焼きにする。

7. 7

   お皿に３のトマトソースを敷き、上に焼きあがった６をのせ、茹でたにんじんとブロッコリーをのせて出来上がり。