材料（2人分）
- カラスカレイ（切身）
- ２切れ
- ●しょうゆ
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ２
- ●酒
- 大さじ２
- ●水
- 大さじ４
- ●砂糖
- 小さじ２
- 茹でほうれん草
- 1/2束
作り方
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- 1
- 小さめのフライパン（カレイが並べられるぐらいの大きさ）に●を入れ、煮立たせる。
-
- 2
- カレイを並べ、煮汁をかけながら３分ほど煮込み、落としぶたをしてさらに５～１０分煮込む。
-
- 3
- お皿に盛り付けて、煮汁をかけ、付け合わせに茹でほうれん草を添えたら出来上がり！
おいしくなるコツ
カレイの厚みや大きさによって煮汁の量や煮込み時間を調節してください！
きっかけ
カレイの切り身が安かったので。