作り方
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- 1
- 肩肉を半分に切る。生姜を細く千切りにする。ボールに肉、☆マーク、生姜を入れ、漬けこむ。（私は１時間位漬けます。）その間にキャベツの千切り、エリンギをさく、ミニトマトを切る。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルを温め、肉を両面焼く。肉を漬けた汁を半分入れ肉にからめ、煮詰める。肉に照りが出たら皿に盛り、そのフライパンのまま残りの汁とエリンギを煮詰めて完成！
おいしくなるコツ
よく漬けこむこと。
きっかけ
ちょっと厚めで生の豚肩肉が売っていたので
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