鶏ささみde梅チーズフライ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみ肉を観音開きにします。火の通りを良くし、柔らかく仕上げるため斜めに切れ目を入れ、軽く塩コショウしておきます。

2. 2

   梅肉は、チューブのものを使用しました。
   梅干しの種を取り、包丁でたたいたものを使用してもOKです。

3. 3

   （1）のささみ肉に、海苔、梅肉、チーズを乗せます。海苔は、お肉のサイズに折るなどして調節して下さい。スライスチーズは半分にし、1枚ずつ乗せると丁度良いです。

4. 4

   くるっと具を包むように巻き、小麦粉をまぶします。

5. 5

   （4）に、卵、パン粉の順で衣をつけます。

6. 6

   フライパンに油を熱し、（5）を入れます。
   少ない油で揚げたいので、お肉の半分が浸るくらいの油でOKです。

7. 7

   できるだけ触らず、焼き目がついてきたら、ひっくり返し、裏面も焼きます。

8. 8

   両面焼けたら、油を切ったら完成です。
   
   お好みでレタスなどを添え、ソース、白いり胡麻をかけてお召し上がり下さい。