茄子と厚揚げの甘辛炒め煮レシピ・作り方

Name: 茄子と厚揚げの甘辛炒め煮
Total time: 10 min
Yield: 小鉢4
Ingredients: 茄子 大1本; 厚揚げ 2枚; ごま油 大さじ1くらい; ◎醤油 大さじ2～; ◎みりん 大さじ2～

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約10分
100円以下

s k n m

冷蔵庫の余り者同士、醤油とみりんで濃いめに炒め煮にしました。

茄子　我が家の畑
厚揚げ　50円
・・・安！！

材料（小鉢4人分）

茄子: 大1本

厚揚げ: 2枚

ごま油: 大さじ1くらい

◎醤油: 大さじ2～

◎みりん: 大さじ2～

作り方

1

茄子は一口大の乱切りに、厚揚げも同じくらいの大きさに切る。
2

フライパンにごま油を熱し、那須と厚揚げを炒める。
3

茄子が柔らかくなってきたら、◎の丁に量を入れて蓋をして2～3分弱火にかける。
4

蓋を外して、水気がなくなるまで中火で炒めたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫のリセットで作りました。

公開日：2013/09/01

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このレシピを作ったユーザ

s k n m 毎食おかわり！の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、そして春には２歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(＞_＜) レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、買った材料分のみ、調味料は含みません。