ただの練りものじゃないな、って思わせたいモヤッピー レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに１ｃｍの水を張って練り製品を入れて沸かす。１分ぐらいでいい、をしたらお湯を捨てる。
   そのまま練り製品を炒めて水気を飛ばす。
   
   ピーマンは歯応えを残す縦切りにしよう。

   

2. 2 ピーマンの種をとる時、上を切り落とすんだけど、それだけは縦切りにならない。
   これをピーマンの王冠と呼んでいる、
   は関係ないけど今日は一個しかないから切り分ける。

   

3. 3 ピーマンの王冠は人気者だからｗ。
   
   と、とっとと仕上げるよ。
   練り製品がこんがりしたらもやしを入れる、わしゃーっ。
   
   かさが大きいのでネリ達をよけて炒める。

   

4. 4 油は足してませんネリのおかげで焦付かないです油抜きしたっても。
   
   モヤが半透明になったらピーを入れてようく混ぜ炒める。
   ネリ達は適度に動かし焦付かないようにしてね。

   

5. 5 野菜が好みのかげんになったらゴマ油をちょっと足す。
   
   決して焦げそうになったから、じゃないよちゃんと狙ってるんだよ、それの風味付けの効果を。

   

6. 6 基本的に練り製品って塩分があるけど、この短時間でモヤッピーにそれが移るとは思えない。
   
   最後においしいお塩をほんのちょっと野菜にふりかけざざざと炒めて出来上がり。

   

7. 7 フライパン内はごちゃごちゃだったけど、盛り付けの時は気を使おう。
   
   モヤッピーがベッドだかピローだかの役割になって練りものたちも寝心地が良さそうです。
   
   お疲れ様でした。