おかあさんの基本のひじき煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
生ひじきをさっと洗って水を切って食べやすく短く切る。
干し椎茸はたっぷり一晩かけて戻す、てゆうかおかあさんは干し椎茸タッパを持っていて、冷蔵庫でいつでも使われるよう待機してんだ。 -
2
干ししいたけを厚めの薄切りにする。
厚揚げと練り製品、油揚げも同じような厚さに切る。
にんじんは細切り。
鍋に全てを入れて炒める。★に油分があるから油は入れない。 -
3
軽く炒めたらお酒を入れてわーっと煮立たせる。
砂糖、醤油で味をキメたらぐらぐらぐらっと煮含める。人参がやらかくなったら出来上がり。
お汁は多めに残ったほうがジューシーでオイシー。
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- カテゴリ
- ひじき
- 料理名
- ひじき煮 具だくさん
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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