こりこりとり軟骨のわざわざ揚げなくってもいっか焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほんとはね、鶏軟骨はお粉してカリッと揚げるとおいしーんだ。
   でもねこの日はもうなんだかめんどくさくなっちゃって早いとこ乾杯したいなって気分だった。
   
   ってことでフライパンに薄油→

   

2. 2 だけしいてそのままちりちり炒める。
   
   お粉をしてないのでか、自身のもつ脂がぶじゅぶじゅ出てくるので揚げ焼きみたいにちりちり炒める。
   
   かりかりになったらキッチン紙をお箸でつまんで→

   

3. 3 がさーっと何周かさせて脂を除去、さらに新聞紙などの雑紙をくしゅくしゅしてから広げたものの上に軟骨をあける。
   
   高い位置からお塩をすりすり、白胡椒をぱっぱとふってかさこそまぶす。

   

4. 4 大体脂は取り除けたけど、こうゆうものにはやはしサラダ野菜をしいて一緒にしゃくしゃくもりもり、さっぱりいただきたいですね。
   
   塩胡椒だけでもの足りなければタバスコをどうぞ。