りんごと白菜の塩麹漬け レシピ・作り方
- 5分以内
- 500円前後
さくぱん
りんごと白菜を使った浅漬けです。塩麹の旨みとりんごの自然な甘さや食感が美味しい一品です。ご飯はもちろん、お弁当、お酒のお供に、お茶受けにもお勧めです。
材料（4～6人分）
作り方
- 1 ボウルにたっぷりの水を張り（分量外）、塩を溶かす。
-
2
りんごは皮付きのまま洗い、いちょう切りにする。
切ったらすぐ、「1」の塩水に入れ、30秒ほどそのまま置く。
水気を切っておく。 -
3
その間に白菜はよく洗い、5cm幅程度にざく切りする。
にんじんは皮をむき、千切りにする。 -
4
白菜とにんじん、りんご、塩麹をチャック式の袋やビニール袋に移し、軽くもみ合わせる。
冷蔵庫で3～4時間ほど冷やして出来上がり。 -
5
今回はマルコメ「プラス糀 生塩糀」を使用しました。
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さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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