潮香る塩焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに薄油をしいて挽肉を炒める。
   大体半分ぐらい火が通ったらもう麺を入れちゃう。
   麺もしっかりこんがり炒めたいので。
   しっとり派は挽肉に火が通ってから麺を入れるといいよね。

   

2. 2 １に味塩コショウで下味をつけつつちりちり続行。
   その間にそうだね、野菜は白菜を使おうか。
   あんまし大きいと食べるとき邪魔臭いので適当な小ささにざく切り。
   多すぎ、ってぐらいでいい→

   

3. 3 なぜなら白菜なんて超しょぼんじゃうんだから。
   
   と、挽肉がごっそり固まっちゃったのでパン端に寄せてへらで細かく壊す。
   油、少なくてよかったでしょブタヒキから脂がいっぱい出るね。

   

4. 4 お肉に完全に火が通ったらもやしを加えてざかざか。
   もやしのかさが減ったら白菜を入れてざかざか。
   
   塩胡椒ふればしょぼむのも早い気がするけどどうだろうね。

   

5. 5 味塩コショウだけじゃさびしいなと思ったのでちょっとウェイパーの力をお借りしました（なきゃないでいいが）。

   

6. 6 全体に味がからみまくるようフライパンをふりながらざんざか炒める。
   やりすぎると野菜がびしょっとするのでもの足りないぐらいで終了、野菜シャッキリ♪

   

7. 7 お皿に盛り付け…、うーんなんか白いな色が悪いなーと、お好み焼き用のトッピングの青海苔ふりかけ（というのかな）がどどんと登場。
   商品入れ替えのためか５０円でゲット。

   

8. 8 たった50円だしけちらずたっぷりふりかけかさかさ混ぜていただく。
   
   色みにと足した青海苔ふりかけが、シンプルな塩焼きそばにすばらしい磯臭さ…じゃなかった、潮の香りをアッドしました。

   

9. 9 ちなみにこれ、青海苔だけじゃなくておかかやにぼし粉も入ってるんだって。
   また買うのもしゃくなので、それらを混ぜたふりかけを作ろう、と調理意欲？をかきたてられましたとさ。