ホワイトブナピーたっぷりプリプリイカしたイカサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカ好き２人分、とありますが一般家庭なら４，５人が楽しくおいしく召し上がれるかと。
   自家製、がつくやつまで揃えるなら色々下準備があるね。
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2. 2 ボウルに☆を混ぜ合わせてマリネ液を作っておく。
   そこに玉葱を入れてぐるぐる混ぜてしっかり冷やしておく。
   
   イカをさばく。
   お腹をとってキレイにして、皮はそのままで輪切りにしておく。

   

3. 3 ホワイトブナピーは丸のままではなく、４分割にして内側から覗くと石づきをずばりきれいに無駄なくとれる場所が見つかります。
   がんばってふぁいんどいっとあうと。

   

4. 4 鍋にお湯を沸かしてイカをどさっと入れる。
   再び沸いたら、程度の加熱時間でいいので次に手でばらばらにしたブナピーを投入エイっ！

   

5. 5 も一度沸いたら加熱は終了。ざるにあけてしっかりお湯を切り、２のボウルに入れてざっくり混ぜる。
   このタイミングでパセリと胡椒を入れると香りが立つ気がする。

   

6. 6 急激に冷やして味をなじませる。家庭の冷蔵庫ではその力が足りないので、桶に凍り水をはってボウルをうかばせます。風流♪
   ってゆうか、冷蔵庫、せまいんだウチ。

   

7. 7 しっかり冷えたらそろそろ晩ごはん、な直前のタイミングでトマトは入れたい。なぜならちょっと熟れすぎているので。
   潰さないようにざっくり混ぜてさあ盛り付け。

   

8. 8 あれば緑がキレイなのでレタスをしいて、トップにガーリックチップを飾って出来上がり。
   お汁がおいしいので、残しておいてドレッシングにしてもいいね。