ココアスフレ風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐にレモン汁をふりかけ、マッシャーなどでなめらかになるまでよくつぶす。
卵は黄身と白身に分ける。
オーブンは160℃で余熱する。 - 2 豆腐、卵黄、ココアをよく混ぜて、薄力粉を加えてなめらかになるまで混ぜる。
- 3 卵白をハンドミキサーでよく混ぜ、砂糖を2回に分けて加えて混ぜ、メレンゲを作る。
- 4 ②の生地を１/３分の位型に流し入れ、残りは③にさっくりと混ぜ合わせて、上に乗せる感じで型に流し入れる。
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5
オーブンで30分位焼く。
焼けたら取りだし、荒熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
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