インスタント★ふんわりふっくら基本のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 水と牛乳をボウルに混ぜ、粉を加えて混ぜる。
   
   ★コツ★
   すぐに焼けますが、ラップをして3時間ほど冷蔵庫で寝かせると、発酵してふっくら焼きあがります。
2. 2 キャベツは洗って水気を拭き、粗めにみじん切りする。
   
   ★粗めに切ることで食感を楽しめます。
3. 3 「1」に卵とキャベツを加え、空気を含ませるようにまんべんなく混ぜる。
   
   ★コツ★
   キャベツから水分が出るので、水っぽくならないよう焼く直前に混ぜます。
4. 4 ホットプレートを200度に温める。
   
   生地を流し、直径17ｃｍ程度、厚さ2ｃｍ程度になるよう成形する。
5. 5 豚肉をなるべく重ならないよう広げて上に乗せて、3分ほど焼く。
   
   ★これで肉の脂と旨みが生地に染み、香ばしく焼きあがります。
6. 6 生地の周囲が薄く焼けてきたら、ひっくり返し、そのまま3分ほど焼く。
7. 7 再びひっくり返して、もう3分ほど焼いて出来上がり。
   
   お好みでマヨネーズやソース、かつおぶし等を振っていただきます。
8. 8 ・今回は「森永のおいしい牛乳」で作りました。