作り方
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- 1
- 花オクラはめしべとガクを取り、花弁の根元の赤い部分を除きます。
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- 2
- 熱湯でオクラを茹で、同じお湯で花オクラを2秒くらい湯通しします
氷水に取って冷まし、オクラはスライス、花は1/3にカットします
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- 3
- 梅を叩いてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに溶かし、具材を絡めます
おいしくなるコツ
春にオクラと一緒に花オクラの苗も植えておくと、次々に咲きます
どちらもお花はそっくりですが、葉っぱは顕著に違います
きっかけ
家庭菜園で採れたものを美味しく頂きたくて
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花オクラもトロリとした舌触り、
と～って美味しく頂きました(*´pq｀)