オクラのおかか醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラに塩をまぶしてこすり洗いし軽く産毛を取ったら、２分ほど下茹でする。（沸騰したお湯からボコボコと粘り気のある泡が出てきたぐらいを目安にしてます）

2. 2

   冷水にさらして粗熱を取ったら、ペーパーで水気をしっかり拭き、額としっぽの部分を切り落として２～３ミリの小口切りにする。

3. 3

   小鉢に入れ、かつお節、しょうゆ、味の素を入れてよく混ぜて出来上がり！

4. 4

   ☆オクラのレシピキャンペーンでたくさんつくレポ頂きありがとうございました！(2021.7)