抹茶フレーバーで和のテイスト「黒豆抹茶アイス」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白を電動ホイッパーで泡立て、メレンゲを作ります。角が立つくらいになればＯＫ。

   

2. 2 卵黄を同じ電動ホイッパーで（洗わずに続けて使って可）、クリーム状になるまでかき混ぜます。

   

3. 3 生クリームまたは植物性クリームを電動ホイッパーで、泡立てます。約５～６分、表面が波立つようになるまで。（写真がありません。スミマセン）
4. 4 １、２、３を一つのボウルに入れ、バニラエッセンス、抹茶フレーバー、黒豆の煮豆を加えます。

   

5. 5 ４をゴムべらでよくかき混ぜます。

   

6. 6 ５をカップに流し入れ、冷凍庫で約１時間冷やせば出来上がり。