材料（２人分）
- ゴーヤ
- 中１本
- 豚肉
- １５０ｇ
- ﾆﾝﾆｸ
- ２片
- トマト
- １個
- ＠オイスターソース
- 小匙２
- ＠醤油
- 小匙２
- ＠砂糖
- 大匙１
- ＠酢
- 小匙２
- ＠刻みニンニク
- ２片分
- ＠豆板醤
- 小匙２
- ごま油
- 小匙２
- 塩胡椒、片栗粉（豚肉用）
- 少し
作り方
-
- 1
- ◎ゴーヤは種と白いとこをとって
軽く塩ゆでします、（苦味はありますが、いがらっぽさが抜けます）
◎豚肉は適当にカットして塩胡椒、片栗粉をもみ込みます
-
- 2
- タレを作ります：
おろしニンニク１片、オイスターソース小匙２、醤油２、砂糖大匙１、酢小匙２、豆板醤小匙２(好みで）
-
- 3
- 刻みニンニク（２片）と豚肉、ゴーヤをゴマ油で炒めます。
火が通ったらタレを絡めて水分を飛ばし、ざく切りトマトを入れて火を止めます
おいしくなるコツ
我家は雑穀ごはんを炊いています。
きっかけ
ガッツリ食べれる丼をリクエストでした
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