材料（４人分）
- 鶏胸挽肉
- ４００ｇ
- ☆タネの味付け↓☆
- マヨネーズ
- 大さじ３
- すりおろししょうが
- 小さじ１
- 卵黄
- １個
- 片栗粉
- 大さじ１/２
- パン粉
- 大さじ３
- ☆ここまで↑☆
- ごぼう
- １/２本
- 大葉
- １０枚
- 長ネギ
- １/２本
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
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- 1
- ごぼうはささがきにして水にさらしアクを抜く。
大葉は千切りにする。
-
- 2
- ボウルに鶏挽肉と☆タネの味付け☆を入れて練り混ぜる。①を加え混ぜ、８等分する。
-
- 3
- テフロン加工のフライパンで、３ｃｍに切ったネギを色よく焼く。
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- 4
- フライパンにサラダ油を熱し、②を俵型に形成しながら並べ、両面をよく焼いて中まで火を通す。
-
- 5
- お皿に④と③を盛り付け完成！
おいしくなるコツ
お好みでドレッシングをかけていただいてもOK！
きっかけ
つくねにごぼうをいれて歯ごたえをだしてみました
関連情報
- カテゴリ
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その他の鶏肉
- 料理名
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ごぼうがシャキシャキ！鶏つくね
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