ご飯がすすむ♪鶏肉とたっぷり野菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、酒をよくなじませ、片栗粉をまぶしておく。
   レンコン、長いもは半月切りにする。
   セロリは8mm幅位に切る。
   しめじは小房にわける。

2. 2

   もやしはよく洗い、サッと茹で水気をよく切り、お皿に薄く盛りつけておく。

3. 3

   フライパンに油を入れ熱し、鶏肉を入れ色が変わったら取り出す。

4. 4

   2のフライパンに、レンコン、長いもを入れ両面色づくくらいに焼いたら、しめじ、セロリ2の鶏肉を入れ炒め、全体に火がとおったら、焼肉のたれを大さじ1加えサッと炒める。

5. 5

   2の茹でたもやしの上に4を盛りつけ、大さじ1の焼肉のたれをまわしかける。
   お好みで一味をふる。