シンプルで美味しい「バタークッキー」（低糖質） レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
ＩＤＤＭランナー
ベーシックな低糖質クッキーを完成させようと思い、シンプルな材料で作ってみました。このクッキーをベースに色々なバリエーションのクッキーを展開できればと思います。
材料（３人分）
- 大豆粉 ７０ｇ
- 小麦ふすま ２０ｇ
- 小麦グルテン １０ｇ
- バター ５０ｇ
- マーガリン ２０ｇ
- 玉子 １個
- バニラエッセンス ５～１０滴
- エリスリム 大匙１杯
作り方
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1
材料を全てボウルに入れ、手で良くこね、冷蔵庫で１時間以上寝かせます。
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2
１を平たく伸ばし、型枠で抜いてクッキングシートに並べます。１８０℃のオーブンで１１分～１２分焼けば出来上がり。
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3
良く冷ましてから、コーヒーと一緒に楽しんで下さい。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- 低糖質大豆粉バタークッキー
ＩＤＤＭランナー
47才で1型糖尿病になりました。食べ物や運動を制限される中で、何とか人生をエンジョイしたいと思い、血糖値に影響が少ない食事やデザートを追求しています。お陰で健康を取り戻し、フルマラソンを走れるようになりました。低糖質ダイエットの素晴らしさをレシピを通じて広めていければいいなと思います。
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