材料（２人分）
- 鶏胸肉かささみ
- １５０ｇ
- 水煮タケノコ
- １００ｇ
- ピーマン
- ３個
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ２
- しょうゆ
- 大さじ２
- おろしにんにく
- 小さじ１/２
- 酒
- 大さじ１
- こしょう
- １ふり
- 砂糖
- 小さじ１
- オイスターソース
- 大さじ２
- サラダ油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 鶏肉は細切りにする。
ボウルに塩・しょうゆ・酒・おろしにんにく・こしょう、肉を入れ混ぜ、かるく片栗粉をまぶす。サラダ油を加え混ぜる。
-
- 2
- 水煮タケノコとピーマンは千切りにする。
-
- 3
- ②を、油を熱したフライパンに、入れ軽く炒め、一度ボウルにあげておく。
-
- 4
- ①の肉を同じフライパンでよく炒める。一度火を止めて、取り上げておいた③をいれ、オイスターソース、砂糖、醤油、コショウをいれる。からませ炒め煮て、味見をし完成！
おいしくなるコツ
油は控えめでつくってください！
きっかけ
母からおそわりました
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