低糖質キクイモ・おからコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キクイモの皮をむき、柔らかくなるまで茹で、お湯を切ってからつぶす。

2. 2

   挽肉・タマネギ・シイタケを塩コショウで炒める。

3. 3

   １と２を良く混ぜ合わせ、冷まし、俵型にして溶き卵に浸す。

4. 4

   ミックスした大豆粉と小麦グルテンを３にまぶし、さらに乾燥おからをその上にまぶす。

5. 5

   普通のコロッケと同じ要領で、表面がキツネ色になるまで揚げれば出来上がり！