1日目から美味しい☆シンプルチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉、野菜はすべて適当な大きさに切る。じゃがいもは水にさらしておく。
2. 2 １箱作る場合、大量に炒めるため、大きいフライパンを使うと便利。サラダ油を熱し、肉をよく炒め、一度ボウルにとりあげておく。（平らに均一にとりあげておく）
3. 3 また同じフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをよく炒め、肉を入れておいたボウルにとりあげておく。（肉の上に均一にとりあげておく）
4. 4 同じフライパンにサラダ油を熱し、人参、じゃがいもを炒める。次に鍋を用意し、炒めた人参・じゃがいもの半分の量を鍋にうつす。
   先に炒めておいた、肉・玉ねぎも同様に半分ずつ分け入れる。
5. 5 水を、フライパン、鍋にそれぞれ７００ｍｌ（３．５カップ）加え、蓋をして沸騰したら、こまめにアクをとる。弱火で２０分煮込む。
6. 6 一度、火を止めルウを割りいれ、よく溶かして、再び弱火で１５分煮込む。あれば隠し味に、刻みチョコレートを少しいれる。
   火をとめて１時間以上寝かせてから食べる。