赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆を鍋に入れて、かぶるくらいの水を加えて中火で煮る。

2. 2

   沸騰したら弱火にし、3分煮てざるに上げる。

3. 3

   鍋に小豆を戻し、水(1カップ)を加えて弱火で20分煮る。

4. 4

   ゆでた小豆をざるに上げ、ゆで汁を取っておく。
   ゆで汁と水で280mlにする。

5. 5

   もち米を研いでざるに上げて30分置く。

6. 6

   炊飯器にもち米、小豆のゆで汁と水を合わせたもの、塩を加えて混ぜ合わせる。

7. 7

   上に小豆を並べて、おこわメニューで炊飯し、完成。