ヨーグルトで柔らか♪鶏肉の大葉バター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉を1口大に切る。
   大葉はみじん切りにする。
   ポリ袋に鶏モモ肉、大葉、ヨーグルト、塩を加えて揉み合わせる。
   
   冷蔵庫で30分〜1時間ほど置く。
   （これ以上でもOKです）

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮を下にして中火で2分ほど焼いて焦げ目をつける。

3. 3

   裏返して、蓋をする。
   強弱火で2分程加熱する。

4. 4

   蓋をあけて、バターをいれる。
   そのまま2分ほど焼いて鶏肉とソースを馴染ませる。
   
   塩胡椒で味を調整する。
   
   ※焼き時間は鶏肉の火の通り具合で調整してください。

5. 5

   皿に盛り付け、トッピング用の大葉を細かく刻み、上から盛り付ける。
   お好みでレモン汁をかけても美味しいです♪