牡蠣と野菜の卵雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は水でよく洗い、ぬめりを落とし、水気を切っておきます。
   人参はみじん切りにします。

2. 2

   鍋に水、料理酒、醤油、みりん、顆粒だし、人参、生姜チューブを入れて中火で加熱します。
   煮立ったら、ご飯、牡蠣を入れて、牡蠣に火が通るまで中火で5分煮ます。

3. 3

   卵をボウルに割って溶き卵を作り、それを鍋に回しながら入れます。
   卵を入れたら、全体を軽く混ぜて卵が半熟になったら火を止めます。

4. 4

   器に盛り付けて完成。