多彩な秋♪薩摩芋X小松菜X生姜Xどんな肉・魚でも レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつまいも＜乱切り＞または里芋 200g（中1個）
- 生姜＜せん切り＞ １かけ
- ★水 １／２カップ
- ★醤油 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- 肉・ひき肉または魚（干物魚、豚、牛OK） 100g
- 小松菜（茹でて冷凍保存したのもOK） ３束（本）
- 片栗粉＜大さじの上で湯で溶く＞ 大さじ１/2
作り方
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1
乱切りにした薩摩芋を各自の皿に盛り付け、ラップをかけて電子レンジで3分ほど柔らかくなるまで加熱する。
（多い人数で量が多い時は茹でる）
里芋使う時は作り方４に書きます。 - 2 鍋に★を入れ、食べやすい大きさに切った肉（ひき肉）または魚（干物）、千切りした生姜を加え、沸いたら火を弱める。１の薩摩芋が堅めならここで加え、肉魚に火が通るまで蓋をして加熱。
-
3
食べやすい大きさに切った小松菜を芯から先に加え水（お湯）溶き片栗粉でとろみをつける。
１の薩摩芋の入った盛り付け皿にあんをかける。
魚（今回は、さわら）も美味しかった（写真）
-
4
【里芋編】x牛スジ肉でも作ってみました♪（写真）
里芋はよく洗い土を落とし両端を少し切り酢水に浸す。
ピーラーで皮を剥き1cm幅に切る。その後、作り方２へ。
干物の魚でも作りました
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関連情報
なでしこ2
リメイクや家に伝わる（単身赴任の弟に見てほしい）、ご近所様、各国の友人レシピを記載。
の中から2015年1月「楽天レシピの大人気おかず120」に掲載。
練習や仕事 http://osakabach.blog.fc2.com の合間を縫い手早く美味しい料理に憧れる。
ブログ
https://review.rakuten.co.jp/my/YWM1MjYyNmE1NTBkZmQ_/1.0.0.1/
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どんな肉・魚とも合う。写真は鶏ひき肉。