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めんつゆベース●バターしょう油味ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

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めんつゆを基本にバターとしょう油で味付けする、ゴーヤーチャンプルーのレシピです。（作例は豆腐なしで調理しています）

材料（１〜２人分）

ゴーヤー
1/3本
肉（作例は鶏むね肉を使用）
約200g
キノコ（作例はシメジを使用）
１パック
ゴマ油
小さじ２
卵（溶き卵）
１〜２個
酒
大さじ２
刻み海苔
大さじ２
■下味調味料
塩・胡椒・砂糖
各小さじ1/4
■味付け調味料
めんつゆ（２倍濃縮）
小さじ２
しょう油
小さじ２
バター
小さじ１
砂糖
小さじ１弱
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作り方

  1. 1
    ●ゴーヤーはわたを除き、２mm前後の薄切りにする。
    ●材料、肉・キノコを一口大に切り分ける。
    ●フライパンにゴマ油を入れ、熱する。
    ●肉、下味調味料を入れ、フタをし４分ほど焼く。
  2. 2
    ●肉の焼き面を変える。
    ●キノコ、ゴーヤー、酒を加える。
    ●フタをして４分前後蒸し焼きにする。
    ●味付け調味料を加え混ぜあわせる。
    ●溶き卵を入れ、混ぜあわせる。
  3. 3
    ●器にとる。
    ●刻み海苔をかけて、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●スパムを使用するなど、材料の種類や分量はお好みでどうぞ。 ●作例は豆腐なしで作ってみました。入れる場合は１か２で加えます。

きっかけ

●ゴーヤーチャンプルーのアレンジレシピ。 ●めんつゆで味付けするゴーヤーチャンプルーのレシピ。

公開日：2021/08/01
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関連情報

カテゴリ
ゴーヤゴーヤチャンプル
関連キーワード
ゴーヤーチャンプルー　人気　簡単 ゴーヤーチャンプルー　豆腐なし ゴーヤーチャンプルー　スパム しょう油　バター
料理名
めんつゆベース●バターしょう油味ゴーヤチャンプルー

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