【卵なし】切り分けさくらもち レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①の白玉粉と上白糖と水をホイッパーでよく混ぜ合わせます
2. 2 ①に②の薄力粉を少しず入れ、混ぜ合わせます。
3. 3 ②に、食紅を入れます。かなり少量でしっかり色がつくので様子を見ながら何回かに分けて、好みの桜色になるまで混ぜます。
   今回、食紅はセリアの紅麹パウダーを使用しました。

   

4. 4 冷蔵庫で30分ほど休ませます
5. 5 フライパンかホットプレートに平たくのばしで弱火で焼きます。
6. 6 表面が乾いたら、裏返して反対側も焼きます
7. 7 焼き上がったら、こしあんを薄く塗ります
8. 8 こしあんの上にカットしたいちごを散らばせて、端からくるくる巻きます。
9. 9 お好みのサイズに切って出来上がり。
10. 10 今回、試作はホイップも入れました。
11. 11 従来の一個分はこんな感じで楕円で焼きます
    
    桜の葉があれば、更に美味しい。