酸味控えめ〜まろやかトマトリゾット〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
- トマト（皮むきしたもの） 4個
- 玉ねぎ 2個
- オリーブオイル 大2
- にんにくチューブ 3㎝ほど
- ◯コンソメ 大さじ1
- ◯塩こしょう 少々
- ◯マーガリン 大4
- ◯牛乳 大5
- ●パルメザンチーズ 少々
- ●パセリ 少々
- 冷飯（ご飯） 茶碗2杯分
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りに。トマトは大まかにでよいのでざく切りにしておく。
- 2 オリーブオイルをフライパンに入れ、中火でフライパンが温めてからにんにくチューブを入れ、少し混ぜてから1の玉ねぎを入れて飴色になるまで炒める。
- 3 ざく切りにしたトマトを入れ、ふつふつするまで炒める。
- 4 ◯の食材を入れ、ふつふつするまで炒める。酸味が強ければ牛乳、酸味が強いが汁気が多い場合はマーガリン、味が薄い場合は塩こしょう又はコンソメで調整する。
- 5 ライスを入れ、弱火でフライパンで温めたら皿に盛り、●をトッピングして完成。
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